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La maggior parte delle persone acquista l’olio extravergine di oliva al supermercato. Tuttavia, poche si preoccupano di conoscere la data di molitura delle olive, il momento in cui è stato confezionato l’olio e la sua provenienza. Se state leggendo questo articolo, è probabile che abbiate una maggiore consapevolezza sulla qualità dell’olio che desiderate acquistare. Purtroppo,

L’olio extravergine di oliva è uno dei prodotti simbolo dell’Italia, apprezzato in tutto il mondo per le sue proprietà organolettiche e nutrizionali. Questo prezioso elisir è ricco di composti bioattivi benefici per la salute, tra cui acidi grassi monoinsaturi, polifenoli e vitamina E. In particolare i polifenoli sono noti per le loro proprietà antiossidanti, antinfiammatorie,